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Jun 17, 2023

6 errores al cultivar higos

Los expertos presentan los principales errores que se deben evitar en el cultivo de higos para que pueda disfrutar de lo último en suculentas y aterciopeladas indulgencias durante muchos años. Ideas decorativas. Inspiración del proyecto. Asesoramiento de expertos. Entregado a

Los expertos presentan los principales errores que se deben evitar en el cultivo de higos para que puedas disfrutar del máximo suculento y aterciopelado capricho en los años venideros.

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Lo más frustrante de cometer errores en el cultivo de higos es que nos siguen diciendo lo fácil y de bajo mantenimiento que son cultivar estas plantas. Parece que otros no tienen problemas para cultivar higos (Ficus carica), que son sorprendentemente ornamentales y de impresionante alto rendimiento. Y saber que los higos se encuentran entre las frutas más antiguas jamás cultivadas en el mundo sólo agrava la sensación de que debemos estar haciendo algo realmente estúpido si no lo hacemos bien la primera vez. No te preocupes: incluso los expertos han cometido algunos errores con estos tesoros del Mediterráneo, y están aquí para decirte cómo evitar el desastre y cosechar tus propios frutos dulces bañados por el sol.

Ciertamente no lo culpamos por querer hacerlo bien. Los frutos del higo tienen un sabor crujiente perfumado único y un carácter blando y juguetón que no se parece a ninguna otra planta cultivada en el huerto. Es lógico que quieras cultivar una higuera que dé resultados en todo momento. Así que no caiga en la tentación de tomar atajos para asegurar estas bellezas exóticas. Si eliges el lugar equivocado, descuidas sus necesidades o los tratas con rudeza, terminarás con las manos vacías. Nuestros expertos revelan los mayores obstáculos que se deben evitar al cultivar higos, para que puedas descubrir los secretos para disfrutar de meses de suntuosos bocados.

Las variedades de higos comunes pueden autopolinizarse, pero tienen necesidades clave para poder producir sus característicos frutos suaves y en forma de lágrima.

Aquí tienes la buena noticia: algunos errores cometidos con otros árboles frutales no serán un problema con los higos. No tiene que preocuparse por problemas relacionados con la polinización, dice Juliana Kaiser, experta en árboles y arbustos de Garden Goods Direct. "Los higos son fructíferos por sí solos, lo que significa que se autopolinizan y no necesitan otro árbol para producir cultivos", afirma. Sin embargo, si bien las mejores higueras crecen en una variedad de suelos y tamaños de jardines, aún así sufren problemas de plantación, cultivo y cosecha descuidados. Presta atención a nuestros errores clave que debes esquivar, para que puedas estar seguro de disfrutar de los placeres de los higos por excelencia.

No hay que perder de vista la herencia mediterránea de este higo: prefieren estar en un lugar seco, soleado y estable. Para producir los mejores higos, seleccione el lugar que recibirá la mayor cantidad de sol (siete u ocho horas al día), además de una buena cantidad de refugio. Deben evitarse las parcelas expuestas y aburridas. Plante contra una pared o cerca bañada por el sol, o cultive en un recipiente grande y profundo en un lugar protegido del patio (o debajo de un vidrio). Cuanto más sol reciban tus frutos, más dulces serán. No esperes una cosecha generosa a la sombra.

Si bien muchas variedades de higos comunes prosperan en una variedad de tipos de suelo, prefieren tierra que retenga la humedad pero que drene bien. Evite el encharcamiento o perderá su precioso árbol incluso antes de que se establezca. A pesar de su forma de buscar el sol, los higos comunes son resistentes hasta cierto punto. Como explica la experta en plantas Jennifer Foster de Fast Growing Trees, cuando se plantan en el suelo, muchas son resistentes al frío hasta la Zona 7 (0-10°F). "Con protección, algunas variedades se pueden mantener plantadas hasta la Zona 5 (-10 a -20 °F)".

Uno de los mayores errores en el cultivo de higos es calcular mal el tamaño que pueden alcanzar. Estos son algunos de los mejores árboles frutales para jardines pequeños, pero seleccione la variedad adecuada para el lugar correcto; algunos alcanzan los 20 pies en espacios sin restricciones. Buenas opciones para lugares pequeños incluyen Chicago Hardy de Walmart y el tradicional 'Madeleine des Deux Saisons', mientras que el amplio Desert King de Walmart y el clásico 'Brown Turkey' son ideales si tienes más espacio. Lo más importante, dice la experta en Hogares y Jardines Lucy Chamberlain, es tomar medidas para restringir el crecimiento de las raíces. De lo contrario, no sólo se producirán árboles descarriados, sino que también se producirá un exceso de follaje a expensas de los frutos. "Plante en un hoyo con losas para mantener las plantas compactas y fomentar el cultivo", dice Lucy.

Lucy fue asesora de horticultura en RHS Wisley y escribe regularmente para The Garden, Gardeners' World, The Guardian y Amateur Gardening. También es autora de RHS Step by Step Veg Patch, que cubre 50 tipos de frutas y verduras. Busca constantemente nuevas formas de proteger y cuidar los higos para garantizar cosechas más saludables y generosas.

Los higos necesitan un lugar protegido y soleado para que puedan desarrollarse adecuadamente y madurar a tiempo.

Aunque muchas variedades son sorprendentemente resistentes, los jardineros pueden verse sorprendidos por los dramáticos picos y caídas de temperatura cuando cultivan higos. Debido a que estos árboles de cultivo son tan descarados buscadores de sol y una elección natural para un jardín mediterráneo o un jardín orientado al sur, es fácil suponer que se alejarán incluso en condiciones de calor extremo. Este es uno de los peores errores que puede cometer al cultivar higos: el resplandor del sol sin filtrar es perjudicial para el follaje en dosis altas. Al igual que las personas, los higos pueden quemarse con el exceso de rayos, lo que puede dañar la superficie de las hojas y deformar el proceso de fotosíntesis, provocando quemaduras, marchitez y caída de las hojas.

Los higos en desarrollo son especialmente susceptibles, así que asegúrese de tener un plan para los días intensamente calurosos y secos. "Prepárese para proteger sus higos cuando el clima supere los 95 °F con sombra por la tarde y riego temprano en la mañana", dice Jennifer. Cuando se cultivan higos bajo vidrio, vigile de cerca el flujo de aire y ajuste las rejillas de ventilación y las puertas para evitar el sobrecalentamiento. También tómese un tiempo para aplicar una buena capa de mantillo al momento de plantar para mantener estable la temperatura del suelo y esté atento a las áreas de calor reflejado.

Lo contrario también es cierto, especialmente en el caso de los árboles más jóvenes. Los higos desprotegidos levantan los dedos de los pies si se exponen a las heladas, lo que impacta y frena el crecimiento. Las paredes o mamparas minimizan la exposición, pero es mejor cubrir las plantas o mover los árboles en contenedores al interior durante el invierno para proteger las plantas de las heladas, cubriendo la maceta con plástico de burbujas o arpillera. Si amenaza con descender por debajo de los 15-20 °F, Jennifer recomienda una cubierta protectora contra las heladas como Planket de Amazon, o una red llena de paja. "La Fignomenal más pequeña o la Little Miss Figgy se pueden cultivar en macetas e invernar en algún lugar que permita a la planta permanecer inactiva", dice Jennifer. Chicago Hardy y Olympian de Burpee más el 'Panachee' rayado son algunos de los higos más resistentes al frío.

Jennifer tiene títulos en tecnología de paisajismo y guarderías, paisajismo de interiores y diseño floral. Ha trabajado con plantas durante 27 años. Las especialidades incluyen el cuidado de árboles frutales, jardinería en macetas, paisajismo comestible e identificación de problemas de plantas. Ella siempre se esfuerza por ampliar su conocimiento sobre los higos y le encanta encontrar nuevas formas de mantenerlos en su mejor momento.

Los higos pueden prosperar bajo un vidrio, pero hay que vigilar la ventilación para que las plantas no se quemen.

Los higos tienen fama de ser de bajo mantenimiento y tolerantes a la sequía, pero si bien esto puede ser cierto una vez establecidos, es una historia diferente en los primeros años después de la siembra. Al cultivar higos, debe equilibrar la necesidad de largos días de sol con los nutrientes y minerales necesarios para mantener el follaje saludable y listo para los primeros frutos. Aprender cuándo regar las plantas es clave durante la temporada de crecimiento, así que asegúrese de mantener la tierra húmeda y con mantillo para mantener frescas las raíces. "Los higos necesitan aproximadamente un galón de agua por cada cinco galones de tierra en los meses de verano", dice Juliana Kaiser.

Además de la necesidad de regar los higos tiernos, Rich Buller, experto en árboles y arbustos de Garden Goods Direct, advierte contra la sobresaturación. Otro de los mayores errores en el cultivo de higos es inundar las plantas presa del pánico después de descuidarlas por el calor; ninguno de los extremos es bueno. "El exceso de agua puede ser una sentencia de muerte", afirma Rich. "Los sistemas de raíces fibrosas de estas plantas mediterráneas son susceptibles a la pudrición de las raíces, por lo que un suelo con buen drenaje es fundamental", añade. Para obtener los mejores higos, pruebe con un riego por goteo o una manguera de remojo y adáptese según el clima para lograr raíces y frutos más sanos.

Un alimento balanceado (como pescado, sangre y huesos) o un abono con alto contenido de potasio es beneficioso en primavera para los mejores árboles frutales, pero como señala Jennifer, también es importante no fertilizar en exceso. "Los higos plantados en suelo nativo generalmente no necesitan alimentación, a menos que vean menos de un pie de crecimiento en una temporada", dice. "Una vez que la planta empiece a dar frutos, no la mimes demasiado con agua y fertilizante", añade la experta en horticultura Anne Swithinbank. "Simplemente riegue durante una sequía cuando las frutas se están expandiendo, para evitar que se caigan y garantizar que estén deliciosas y jugosas".

Como horticultor de formación, escritora y locutora sobre jardinería, y autora de varios libros, Anne Swithinbank tiene un amplio conocimiento sobre las plantas. Le encanta cultivar higos y lleva muchos años cultivando su propio 'Pavo Marrón'.

Mantenga las plantas de higuera bien regadas mientras son jóvenes y se están estableciendo, especialmente si las cultiva en macetas.

No pensar en el futuro es uno de los principales errores en el cultivo de higos. Lo que sorprende a los productores es ignorar el potencial de crecimiento del higo. Esto se aplica tanto a la altura como a la extensión de los árboles. Cualquiera que tenga el corazón puesto en recrear el encanto salvaje de un jardín mediterráneo puede tener en cuenta el sol y un paisaje tolerante a la sequía, pero hay otra consideración además de la calidez y el riego: y esa es el apoyo. Los mejores higos tienen tanto que ver con su forma como con su producción de fruto, como explica Rich Buller, porque una cosa determina la otra. Así que piense en la estructura ramificada y el peso que probablemente sustentarán esos higos y prepárese en consecuencia.

Si los árboles no cuentan con el soporte adecuado, existe el riesgo de que se rompan o partan, incluso si se plantan en un lugar protegido, especialmente cuando los frutos comienzan a formarse. Peor aún, no entrenar o apoyar a los árboles puede afectar su capacidad para producir cultivos en primer lugar. Así como restringir sus raíces puede provocar el crecimiento de los frutos, una forma bien entrenada los estimula a producir.' Los higos prosperan cuando se los cultiva en abanico, ya sea como arbustos informales o como estándar,' dice Anne Swithinbank. "Ciertamente funcionan mejor si se apoyan contra una pared, cerca o enrejado orientado al sur o al oeste".

Si no está seguro de que su muro o valla esté a la altura, ahora es el momento de reforzarlo. Intente agregar altura adicional y refuerzos usando un adorno para cerca enrejado de Etsy o similar. 'Si planta más de un higo, Lucy recomienda darle a cada árbol joven un espacio de 25 pies cuadrados para darle la forma más fuerte, y no tenga miedo de usar cables como soporte. "Los higos entrenados necesitan una serie de alambres horizontales en cada pie para sostener las ramas jóvenes", dice Lucy. El soporte adecuado para plantas trepadoras no sólo sostiene el peso del árbol sino que también abre su follaje. Esto significa que todas las hojas reciben un acceso equilibrado a la luz solar, lo que garantiza una fotosíntesis saludable y una cosecha más prolífica.

Las variedades de higos comunes como el 'Brown Turkey' se benefician al estar apoyadas contra una pared o cerca.

Una cosa más puede mejorar o deshacer la calidad de un higo en sus años de formación: la poda. La poda incorrecta es uno de los errores más devastadores que puede cometer en el cultivo de higos, y es difícil retroceder si lo hace mal. Un corte descuidado puede hacer que su higo retroceda meses o detenerlo en seco para siempre. Ser consciente de los cortes cruciales es fundamental para mantener la salud y vitalidad de su árbol y su potencial de cultivo. "La mayoría de los higos producen frutos con un nuevo crecimiento, mientras que algunos producen una cosecha con el crecimiento del año anterior, también llamada cosecha de breba", dice Jennifer Foster. "La poda del crecimiento del año anterior reducirá la cosecha de breba, si la hay, pero ayudará a mantener el crecimiento del año nuevo más accesible para la cosecha".

Saber podar una higuera es cuestión de cuidado y buen momento. Hay dos momentos seguros para podar árboles frutales para obtener los mejores higos: al final del invierno, cuando están inactivos, y a finales del verano, después de cosecharlos, para preparar los higos para el año siguiente. Ruth Hayes, editora de jardinería de Amateur Gardening, poda a principios de primavera, después de que hayan pasado las heladas y antes de que el higo comience a crecer. "Si se podan cuando están creciendo, pierden mucha savia, lo que los debilita y los deja vulnerables a las infecciones", dice Ruth. Lucy añade: 'La poda de invierno consiste en dar forma al árbol y aliviar la congestión. La poda de verano fomenta la formación de frutos para los frutos del próximo año.

Para evitar una calamidad, utilice podadoras limpias y afiladas. Obtenga tijeras de podar en Amazon por tan solo $ 16,99. "Elimine las ramas muertas y dañadas y los retoños de raíces", dice Jennifer. Pero no te quites demasiado, especialmente al final del verano, añade Lucy. Siga la regla de poda de un tercio y mantenga tantos frutos del tamaño de un guisante como pueda para futuros cultivos. Con la poda de invierno, concéntrese en darle forma ligera al dosel, eliminando tallos enfermos o debilitados, o ramas que se cruzan. Como señala Jennifer, esto promueve buenos hábitos de ramificación y cosechas felices. "Apunte a una forma abierta que permita que entre mucha luz y aire a las frutas", dice Ruth. Si lo hace bien, evitará los principales errores de poda que impiden que un higo alcance su máximo potencial.

Ruth tiene formación en horticultura y calificaciones de la Royal Horticultural Society. Pasa sus días escribiendo sobre trabajos clave de jardinería e introduciendo nuevos cultivos en su parcela. A Ruth le encanta cultivar higos porque le recuerdan las vacaciones en el Mediterráneo.

Es bueno podar los higos al final de la temporada de cosecha y también a finales del invierno.

Después de meses de espera, tienes ganas de probar esas deliciosas cosechas, suaves y crujientes. Por lo tanto, es comprensible por qué la cosecha prematura es uno de los errores más comunes que cometen los productores de higos en el cultivo de higos. Pero se requiere la máxima paciencia para garantizar que la carne esté tierna y los niveles de azúcar estén en su punto máximo. "Muchas higueras empiezan a producir después de haberlas plantado durante una temporada", afirma Jennifer. "Pero se recomienda eliminar estos frutos jóvenes para permitir que la planta se concentre en establecer su sistema de raíces". Dependiendo de la variedad de higo, la zona de rusticidad y el clima, se puede esperar una cosecha sublime dos años después de plantar y cultivar higos.

En pleno verano, suponiendo que el sol haya hecho su magia, puedes cosechar higos, pero compruébalo antes de recogerlos. Comer un higo verde es realmente decepcionante, pero es un error que se rectifica fácilmente. Además, hay algunas señales reveladoras excelentes que dan los higos para hacerle saber que están listos. "Comprueba si han empezado a caer del tallo lejos de la rama en la que crecen", dice Jennifer. Los higos se mantienen erguidos con la base en el aire mientras aún se desarrollan, mientras que los frutos maduros cuelgan. Esto se debe a una combinación de ablandamiento de los tallos y a que la fruta se vuelve más pesada. Dependiendo de la variedad, los colores se intensifican. Otra señal es que si les das un apretón suave, se sienten suaves al tacto e incluso pueden partirse.

Una vez que haya presenciado el ablandamiento, la caída y los cambios de color, habrá una señal más de que sus higos están listos para ser recogidos. De hecho, dice Lucy, la fruta estará literalmente a punto de querer caer del árbol cuando te muestre esta señal: 'Esté atento a una gota pegajosa de néctar meloso, que rezuma de la base (u 'ojo') de la fruta. fruta. Eso, amigos míos, es el paraíso de los higos. Esto, junto con las grietas verticales en la piel suavizada, indican que los niveles de azúcar y humedad han alcanzado su punto máximo. Consúmelo fresco del árbol y calentado por el sol para disfrutar de lo último en abundancia estacional.

Los higos cosechados tienen varios signos reveladores que indican que están listos para ser recogidos.

Si las plantas no desarrollan frutos sanos, la causa podrían ser varios errores en el cultivo de higos: mala salud del lugar de plantación o del suelo, riego o luz solar irregulares, poda inadecuada o falta de regulación de la temperatura. Cuando los higos se desarrollan pero caen, esto puede deberse a estrés por una sequía prolongada o un riego insuficiente. Riegue bien durante los períodos secos y agregue más a los higos en macetas. Sin embargo, el anegamiento puede impedir el crecimiento, así que verifique que el suelo drene bien. Si no ve higos, es posible que las plantas hayan recibido demasiado nitrógeno, por lo que los higos desarrollan follaje a expensas de los cultivos (agregue fósforo para contrarrestar este desequilibrio).

La poda excesiva es otra posibilidad: sólo debes eliminar las ramas viejas, dañadas o que se cruzan. "Si un higo se niega a dar fruto pero produce tallos largos y no ramificados, pode una cuarta parte de los tallos más largos por año a finales del invierno, dejando tallos con cogollos de 2 a 3 pulgadas", dice Anne. Finalmente, cuando cultive higos, recuerde que un árbol joven puede tardar algunos años en sostener una cosecha. Así que si tu árbol no produce higos en los dos primeros años, no te desanimes. Simplemente dale un pequeño impulso a tu árbol en primavera con un poco de fertilizante. Manténgase protegido de corrientes de aire o escalofríos, hidrátese según sea necesario y espere.

Cultivar higos en macetas no es más difícil, pero puede provocar errores tontos. "La mayoría de los higos se adaptan al cultivo en macetas, pero necesitan una maceta de tamaño amplio para ser más productivos", dice Jennifer. "Elija un recipiente no poroso de 18 pulgadas de profundidad y ancho, para que las raíces no se sequen", añade Lucy. "Asegúrese de que los orificios de drenaje sean buenos y colóquelos a pleno sol". Riegue bien en la primera temporada de crecimiento y más en períodos secos. 'Brunswick', 'Rouge de Bordeaux', 'Violette Dauphine' y 'Panachee' son ideales para macetas grandes. Trasplante cada dos años para un desarrollo saludable de las raíces, eligiendo una maceta con un diámetro unos centímetros más ancho.

Jennifer tiene un consejo más para los higos en macetas: déles un descanso a las plantas cada invierno en un garaje o espacio similar. "Necesitan permanecer inactivos y pasar al menos 100 horas a temperaturas entre 32 y 45 °F para restablecer su reloj biológico", dice. "Más de 100 horas está bien, pero se requieren al menos 100 horas para la mayoría de las variedades". Si hace esto bien, descubrirá que los higos son algunos de los mejores árboles frutales para cultivar en macetas. Debido a que son tan vigorosos, las macetas ayudan a frenar su propagación y fomentan la aparición de los mejores higos en una etapa más temprana de su desarrollo. También es más fácil trasladarlos en secreto durante los meses de invierno. ¡Todos ganan!

Varios errores en el cultivo de higos surgen por no tomar medidas en el momento adecuado, y eso incluye el final de la temporada. No deje higos duros o inmaduros al final de la temporada de cosecha. "Hay que eliminarlos, ya que se endurecerán o se pudrirán en lugar de convertirse en frutos maduros el verano siguiente", dice Ruth. La buena salud de los higos en primavera depende de una inteligente "desfibrilación" en otoño. Simplemente deje frutos jóvenes del tamaño de un guisante en las puntas de los brotes para el próximo año y recuerde protegerlos de las heladas.

Finalmente, Anne señala que los mirlos intentarán robar cosechas si no tienes cuidado. Cubra su higuera con una red de malla o un vellón hortícola en el momento de la fructificación para disuadir a los mirlos, palomas y ardillas, y cultive otras plantas para los pájaros. De esa manera, estará seguro de obtener la perfección de los higos sin picos.

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Como editora asistente de la revista Amateur Gardening, la pasión por la jardinería de Janey se fomentó desde una edad temprana, cuando su increíble madre tenía sus hortensias muertas, rosas para abono y plantas de fresa en macetas para los días de puertas abiertas de la escuela. También ha participado en muchos proyectos de conservación y reconstrucción para RHS y TCV como una forma de explorar sus horizontes hortícolas.

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